糖艺是用糖熔化后进行捏塑的食品艺术。可以获得光泽如绸缎般或者晶莹剔透的效果。本书在融合了各种流派糖艺风格的基础上，添加作者自己纯美写意的风格特点，制作出100多个盘饰作品，40多个大型展台作品以及一些糖粉和西餐蛋糕糖艺。其中盘饰作品的制作容易，大型作品和常见的聚会主题扣合紧密。对于制作基本步骤和制作关键点，配有图片分解说明。

商品属性
作者：	马建国
出版社：	福建科学技术出版社
开本：	16
印张：	6
字数(千字)：	96码
图书页数：	96
图书装订：	平装
出版日期：	2012年11月
版次：	1版1次
图书书号/ISBN：	978-7-5335-4145-3