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美味吐司的无限可能
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美味吐司的无限可能

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  • 商品货号:FJKJ001435
  • 商品点击数:839
    上架时间:2021-03-02
  • 奖项:
  • 定价:¥65.0元
  • 用户评价: comment rank 5

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  • 产品名称:美味吐司的无限可能
  • 主题: 烘焙
  • ISBN编号: 9787533562823
  • 书名: 美味吐司的无限可能
  • 作者: 子石
  • 作者地区: 中国大陆
  • 定价: 65.00元
  • 书名: 美味吐司的无限可能
  • 开本: 16开
  • 是否是套装: 否
  • 出版社名称: 福建科学技术出版社
  • 内文用纸材质: 胶版纸
  • 页数: 216
  • 出版时间: 2021-01

 

编辑推荐

吐司是面包中最朴实无华的一类在全世界,这款铁盒里烘焙出的美味一直被摆在面包流行的“C例如烘焙圈流行的来自日本生吐司”,只使用简单但考究的材料制作面团,就让大家仿若再次尝到了小时候的味道,唇齿间回甘纯味,是吐司的一种完美诠释。而搭配馅料的吐司也很容易引人,编辑本人就吃过书中的“摩卡咖啡”款,咖啡、巧克力、奶酥铺陈出的苦甜美味,是美好的早餐!

书中将流行吐司结合大众条件进行再现,也包含作者多年想法的总结。做法有易有难,但讲解都很详细,并有一些短视频演示。

图书前面有38页基础干货、实践总结,实际上适用于全面包类,所以如果您是面包新手,从这本入门甚佳。

台湾知名面包师吴克己推荐。

 

内容提要

市售知名款吐司,在家里也可以做出!

充分讲解面包的基础知识、实作常识,带新手成老手!

7大技法,42款吐司,

900张步骤图,搭配在线视频演示,

期待您进入手作的纯美时光!

 

作者简介

子石

来自大连,挚爱面包,十年来专注于手作面包,软欧面包、日式面包、吐司面包等了解将世界流行配方与我国情况结合,产品大受顾客和学员的好评。

2011年,创办会呼吸的麦穗工作室。

20195月,出版著作《软欧面包轻松做》,多次再版

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